Les friteuses sont équipées de cuves fixes ou amovibles qui servent à accueillir l’huile de friture.  Plus la cuve est grande, moins les aliments sont susceptibles  de se coller lors de la cuisson.

Quelques notions sur les différents types de cuves :

• Les cuves amovibles: Une cuve amovible s’adapte plus  à une friteuse à grande capacité. Elle se retire aisément et facilite ainsi la vidange de l’huile. Du fait qu’elle se nettoie au lave-vaisselle ou à la main, vous ne courrez plus le risque d’abimer les composants électriques de la friteuse en la plongeant dans l’eau.
  
• Les cuves fixes : Elle sont plus pratiques pour les friteuses qui ne prennent pas trop d’huile (friteuses à une cuillerée d’huile). Cependant, leur nettoyage s’avère un peu plus compliqué; il est donc préférable d’utiliser une cuve fixe avec une  friteuse qui n’est pas gourmande en huile,  et qui a  un mode de  vidange facile.
  
• Les cuves à revêtement anti-adhésif : Ces types de cuves sont souvent utilisées  avec la friteuse sans huile.Il arrive que la cuisson soit plus longue, mais vous aurez la garantie d’un bon résultat de cuisson, sans que les aliments ne restent collés à l’appareil. Ces friteuses Seb sans huile sont aussi appelées friteuses diététiques.

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