Meilleur ami des étudiants, le micro-ondes est devenu, depuis son invention en 1947, la star de nos cuisines. En effet, cet appareil électroménager issu d’une découverte accidentelle est aujourd’hui présent dans plus de 82% des ménages français. Et pourtant, peu nombreux sont les gens qui sauraient expliquer le fonctionnement d’un micro-ondes. Revendeur de pieces electromenager, Spareka vous explique comment vos aliments peuvent ressortir aussi chauds en un rien de temps.

Les micro-ondes

Pour comprendre le fonctionnement du four à micro-ondes, il faut d’abord comprendre ce qu’est précisément une micro-onde. La micro-onde est une onde dite électromagnétique, ce qui veut dire qu’elle est composée d’un champ électrique et d’un champ magnétique, qui oscillent comme sur le schéma ci-contre. Dans un micro-onde, ces deux champs s’inversent environ 2 500 000 000 de fois par seconde.

Comment les micro-ondes font-elle cuire les aliments ?

Ces micro-ondes sont donc produites via le magnétron dans l’enceinte métallique de votre appareil. Celles-ci, en pénétrant dans les aliments, vont sous l’action du champ électrique faire s’agiter les molécules d’eau H2O qui s’y trouvent. Pourquoi ? Souvenez-vous de vos cours de physique ! Les signes contraires s’attirent. Or la molécule d’eau H2O est composée d’un pôle positif (les deux atomes d’hydrogène) et d’un pôle négatif (l’atome d’oxygène) qui vont donc être attirés à tour de rôle vers le champ électrique selon le sens du courant.

Ainsi, et grâce à leur petite taille, les molécules d’eau vont changer d’orientation autant de fois que le champ électrique va s’inverser, c’est-à dire 2 500 000 000 fois par seconde ! Autant dire qu’elles bougent dans tous les sens dans l’aliment que vous faites réchauffer. De même que vous produisez de la chaleur lorsque vous courrez, le mouvement des molécules d’eau va générer de la chaleur. C’est cette chaleur qui permet de chauffer ou de cuire les aliments. Vous vous demandiez à quoi servait le plateau tournant dans votre micro-ondes ? Et bien il sert à ce que les micro-ondes atteignent les molécules d’eau en tout point de l’aliment pour une cuisson uniforme.

Vous comprenez maintenant l’importance de changer votre plateau de micro-ondes s’il est cassé et ne tourne plus. Vous pourrez aisément en trouver sur le site Spareka qui vous propose des pièces Ariston, Whirlpool, Brandt, accessoires Electrolux, Rowenta, Moulinex et bien d’autres marques d’électroménager.